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4 Trucos para detener el desperdicio de alimentos en su cocina

4 Trucos para detener el desperdicio de alimentos en su cocina

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Todos hemos encontrado esa manzana olvidada en la parte de atrás del refrigerador o tuvimos que tirar algún pan mohoso que no se comió a tiempo.

A menudo es el resultado de comprar demasiado cuando se tiene hambre o se olvidan las fechas de caducidad.

Pero una manzana puede convertirse en muchas más, y a lo largo del año estas manzanas y panes contribuyen a los 1.300 millones de toneladas de alimentos que se pierden o se desperdician en todo el mundo.

Siga estos cambios y convierta sus pequeños errores en grandes ganancias para el medio ambiente (y para su cartera).

Compre sus alimentos con una lista

comprar alimentos

Todos sabemos lo fácil que es sobrecargar nuestros carros cuando hacemos la compra sin un plan, especialmente con el estómago vacío.

Te aventuras a entrar por un artículo y te vas con un carrito lleno de comida, gran parte de la cual termina siendo tirada.

Ir al mercado con una lista de la compra es una de las maneras más importantes de asegurarse de que usted compra sólo lo que – y cuánto – necesita.

Reserve unos minutos cada semana para planear sus comidas y crear una lista de compras.

Esta lista no sólo hará que comprar sea una tarea más fácil, sino que también reduce el desperdicio de alimentos y le prepara para el éxito de la preparación de comidas durante toda la semana.

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Además, si realmente quieres seguir un plan de alimentación saludable, una lista de compras te ayudará a seguirlo y te ahorrará la compra de artículos por capricho.

Escoger productos de temporada o prolongar la vida de los alimentos de temporada

comer sano

Con la sandía en invierno y las calabazas disponibles en primavera, la agricultura ha avanzado mucho en los últimos años.

Pero lo creas o no, los agricultores no han sido más listos que las estaciones.

Las frutas y verduras fuera de temporada que se encuentran en las tiendas a menudo se envían, conducen y vuelan miles de kilómetros antes de que terminen en su cesta de la compra.

Comprar frutas y verduras frescas cuando están en temporada en su área local es la mejor manera de asegurarse de que su comida ha viajado menos millas para llegar a su plato y permanecerá fresca más tiempo en su cocina.

Si desea disfrutar de las frutas y hierbas del verano o de la calabaza de invierno durante todo el año, compre el producto a granel cuando esté en temporada (¡y más barato!).

Haga y congele los caldos de sopa de los restos de verduras y de carne. Congele bayas y uvas frescas para un bocadillo dulce de invierno.

Secar hierbas frescas de verano y encurtir verduras de otoño también son buenas maneras de prolongar la vida de sus alimentos.

AlimentoVida útil, cuando se congela
uvas1 mes
platos a base de carne2 a 3 meses
arándanos12 meses
piñas10-12 meses
manzanas8 meses
espárragos5 meses
calabaza10-12 meses
verduras10-12 meses

Comprar artículos de primera necesidad a granel

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La mayoría de la gente evita este pasillo en la tienda de comestibles – ¿sabes a cuál me refiero, al que tiene los grandes recipientes de comida que tienes que embolsar tú mismo?

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¡Bueno, detente! Comprar avena, arroz, lentejas, frijoles y frutas secas a granel es una excelente manera de ser más sostenible.

Estos alimentos básicos duran mucho tiempo, especialmente si se guardan en un envase hermético, y tienden a costar menos que sus contrapartes empacadas individualmente.

Entonces, ¿por qué no reducir sus paquetes y evitar el desperdicio adicional?

Consejo: Traiga frascos de vidrio grandes y reutilizables para evitar el uso de bolsas de plástico.

Haga que el cajero pese los frascos en el mostrador antes de llenarlos en la sección de graneles para que usted no tenga que pagar por el frasco.

¿Conoce la diferencia entre fechas de caducidad y de vencimiento?

fechas-de-vencimiento

Uno de los mayores contribuyentes a los desechos de alimentos en el hogar es no saber si un alimento es seguro para comer.

Entender lo que significan los dátiles en el envase de los alimentos puede ahorrarle el tener que tirar una comida perfectamente buena y sabrosa!

Fechas de caducidad

Las fechas le indican a una tienda de comestibles por cuánto tiempo se debe mantener un alimento en el estante para su venta.

Las fechas de caducidad no son la fecha de caducidad de un alimento, sino una fecha en la que el artículo debe comprarse o venderse para garantizar que el cliente tenga tiempo suficiente para comer y disfrutar de la comida antes de que se estropee.

Fechas de vencimiento

Las fechas, por otro lado, son una estimación de la fecha de vencimiento.

Las fechas de caducidad deben utilizarse para determinar cuánto tiempo permanecerá fresco el alimento, pero a menudo son muy conservadoras.

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Por lo general, se calcula que unos pocos días antes de que la comida pueda expirar.

¿Cuál es la mejor manera de saber si un alimento se ha estropeado? Realice la prueba de «vista y olfato» verificando si hay moho o crecimiento y oliendo el artículo en busca de olores.

No deje que los alimentos frescos se desperdicien

Adoptar hábitos de cocina verde puede parecer una gran empresa al principio, pero sólo hay que hacer pequeños turnos y los beneficios se acumularán.

Todos podemos hacer nuestra parte para salvar el planeta empezando por lo pequeño – en la cocina.

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