Encuentros saludables favoritos: Cocina Fácil y utensilios

Encuentros saludables favoritos: Cocina Fácil y utensilios

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Louise Hendon es la cofundadora de Paleo Flourish, The Keto Summit, y Healing Autoimmune, tres sitios web diseñados para ayudar a las personas a tomar el control de su salud.

Hendon crea recetas que cumplen con los estándares del protocolo autoinmune (AIP), pero no dejes que esto te asuste. Con sabrosas opciones como costillas al horno paleo con glaseado, keto beef teriyaki con sésamo y col rizada, y chili con carne AIP, es comida fácil, saludable y deliciosa.

Hacer cambios en su dieta para mejorar su salud puede ser un poco intimidante, pero entre las recetas de Hendon y los utensilios esenciales de la cocina que comparte en sus sitios, puedes hacer absolutamente todo.

A continuación, nos cuenta todo sobre sus gadgets y herramientas favoritas para que no haya tanto lío y alboroto en la cocina.

Olla a presión

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Hace que preparar cenas de última hora sea mucho más fácil, y hace maravillas con sopas, guisos y asados.

La carne siempre está increíblemente tierna en menos de una hora.

Usualmente eso tomaría de tres a cuatro horas en una cocina convencional, o de seis a ocho horas en la olla de cocción lenta.

Vaporizador de leche

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Si le gusta el café paleo o keto – del tipo hecho con ghee o mantequilla, y aceite de coco o MCT – un vaporizador de leche es un dispositivo imprescindible para ese perfecto café con grasa.

Obtenga una de estas herramientas pequeñas y económicas para el trabajo y en casa. ¡No te arrepentirás!

Colador contra salpicaduras de aceite

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Haz que la limpieza sea un juego de niños con este ingenioso utensilio de cocina.

Saltear es una manera rápida de preparar la comida mientras mantiene los sabores vivos, pero también hace un gran lío aceitoso en la superficie de cocción.

Colocar esta pantalla contra salpicaduras de aceite en su sartén mientras usted cocina contiene el desastre, manteniendo el aceite fuera de las encimeras, las superficies de cocción.

Molinillo de café

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Lo mejor de un buen molinillo de café es su versatilidad. Puedes usarlo para moler todo tipo de cosas en la cocina.

Yo uso el mío para moler chía y semillas de lino para obtener una harina o harina más fina.

Debido a que por lo general sólo gano una pequeña cantidad, puede ser difícil hacerlo en una licuadora o procesadora de alimentos normal.

Me gusta la trituradora Krups por su precio y durabilidad.

Cuchillo de chef

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Un buen cuchillo de chef vale su peso en oro. Picar verduras, frutas y carne es una parte importante de la preparación de comidas saludables.

Y es mucho más rápido y fácil con un cuchillo de alta calidad. También es más seguro para tus dedos.

Hay varias marcas excelentes, pero me gusta mucho Victorinox.

Molde de silicona

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Un molde de silicona es otra herramienta práctica para facilitar una limpieza rápida.

Me gusta tener masas de panecillos en la nevera para un desayuno rápido o un bocadillo, y esto hace que todo el proceso de cocción sea más fácil.

Ya sea que estés batiendo panecillos de yema o de harina de almendras, las bandejas de panecillos de silicona los sacan con facilidad sin trozos pegados ni enredos.

Pinzas de cocina

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Cuando estoy haciendo filetes, chuletas de cerdo o pollo tierno, un buen par de pinzas de cocina es la mejor manera para mover los filetes o carnes sin dejar caer nada.

Asegúrate de que las pinzas con mangos de goma o silicona no se calienten y le quemen si las deja en la sartén.

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